有些糖尿病患者听说膳食纤维有降糖、降脂、通大便的功效，而粗粮含有较多的膳食纤维对身体有利，因此就不吃细粮。这种做法也是不可取的。

    作为四大主食的面粉、大米、小米及玉米，其含糖量非常接近，都在74％～76％之间。但小米和玉米富含膳食纤维，能减缓机体对葡萄糖的吸收，因此，摄入同量的粗粮和细粮，餐后转化成血糖的程度是有差异的。如进食100克玉米，其80％的碳水化合物可转化成为血糖；而食用同量的面粉，则有90％变成了血糖，这就是所谓的“血糖指数”不同造成的。此外，粗加工的面粉含糖量低（约为60％），其血糖指数也低。基于上述原因，血糖居高不下的糖尿病患者，用粗粮代替细粮是可取的。但在通常情况下，选择粗、细粮没有实质上的区别。而且，不论粗细，都应当根据糖尿病的饮食处方而定。粗粮也不能无限制地多吃。

    此外，必须引起注意的是，如果吃太多含有膳食纤维的粗粮，有可能增加胃肠道的负担（特别是一些老年人），并影响蛋白质和一些微量元素的吸收，时间长了容易造成营养不良，反而对身体不利。所以，无论吃什么，都应该适度、平衡，选择主食也要粗细搭配。一般要求粗粮占全部主食的1/3就可以了，对于老年患者还要再适当减少。

糖尿病饮食误区4  只要是甜的东西就不能吃

    很多病友认为糖尿病是吃糖或“甜”食过量所致，因此，不敢吃“甜”食。其实，“甜”食不完全等同于“糖类”。自然界中的甜味剂，除了大家所熟知的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等单糖和双糖外，还有糖精、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘草苷、甜叶菊苷、阿斯巴糖、蛋白糖等非糖甜味剂。这些非糖甜味剂虽可增加食品的甜度，但不会增加食品的热量，市售的糖尿病“代糖”食品，就是用它们来添加“甜”味的。所以，这种甜味剂糖尿病患者是可以吃的。
    但需要提醒广大病友注意的是，在选择任何“代糖食品”时，都应考虑饮食和营养量的需要。对糖尿病患者来说，更重要的是控制碳水化合物的总量，许多“代糖食品”本身仍由含有淀粉的食物制作而成，如果不控制总量，大量食用，仍会导致血糖升高。

糖尿病饮食误区5 米饭、馒头等不甜的食物可以多吃，“无糖”食品不用限制

    一些病友在饮食治疗中，只限制含糖量高的甜食，例如蛋糕、糖果、水果、巧克力等，而对米饭、馒头、饼干等不甜的食物不加限制，甚至认为不甜的食品可以多吃，这些观点都是不对的。米饭、馒头、饼干等多糖类食物，虽然没有甜味，但经过人体的消化之后会分解成葡萄糖，同样会导致血糖升高。而所谓的“无糖食品”，只是不含有甜味的食糖而已，本身仍由含有淀粉的食物制作而成，如果不加节制大量食用，仍会导致血糖升高而不易控制。事实上，在现实生活中很难找到真正的“无糖”食品。
    因此，对于“无糖食品”，我们应该有清醒的认识，应该理智地加以选择。不应一味地选择所谓的“无糖食品”，而应选择低血糖指数、低热量的食品。