6　吃鱼油或橄榄油
　　
　　美国路易斯安那州立大学科学家研究发现，鱼油或橄榄油可防止老年性痴呆。研究证明，海洋中不少鱼类，如鲭鱼、沙丁鱼、大马哈鱼、三文鱼等都含有一种人体必需多不饱和脂肪酸，又称DHA。它不但对心脏有好处，还可以在大脑中生成一种叫神经保护素DI的衍生物，它都是脑细胞不可缺少的营养素，可延长神经原细胞寿命，保护脑细胞，避免过早死亡。同时还可以抑制大脑中产生一种导致老年性痴呆的毒素淀粉样蛋白。多不饱和脂肪酸可刺激神经保护素DI加速生长。专家认为，人体每天至少应该获得200～300毫克的，但一般食品中只能摄入60～80毫克的。所以，具有老年性痴呆倾向的老年人，尤其是高龄老年糖尿病患者，应适当多吃一些海洋鱼。另外，橄榄油中含十分丰富，用橄榄油拌菜吃是最好的补充方法，也可每晚喝少量橄榄油或者吃1粒深海鱼油胶囊。
　　
　　7　多用咖喱制作菜肴
　　
　　美国加州大学洛杉矶分校的研究人员最近发现，咖喱含有一种名叫姜黄素的物质，它能分解脑中导致老年性痴呆的p淀粉样蛋白，同时还能预防这种蛋白质在脑内的沉积，其作用大大超过了许多治疗老年性痴呆的药物。用咖喱制作各种菜肴在印度已有2500年的历史了，他们认为咖喱中的姜黄素既安全又高效，是药食兼用防止老年性痴呆的最佳选择，同时还可以辅助降血糖。
　　
　　8　补充B族及抗氧化维生素制剂
　　
　　研究发现，在老年性痴呆患者中，有30％以上的患者血清中维生素B12和叶酸低于正常人。若体内长期缺乏B族维生素，尤其是B12和叶酸，将诱发老年性痴呆。另外，抗氧化的维生素A、E、C及B胡萝卜素也有清除自由基，预防老年性痴呆发生的功效。除了多吃新鲜蔬菜、水果、菌藻类及一些蛋白质食物外，对于高龄糖尿病患者来说，应适当补充B12,叶酸及维生素A、E、C及p胡萝卜素和微量元素制剂，锌、锰、钛、铬、硅等元素的补充，对预防老年性痴呆也有好处。