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绕开饮食误区避免营养不良

来源:糖尿病新世界 作者:罗馨时间:2012-06-19 点击: 标签: 糖尿病饮食   糖尿病控制

  

        小田一年前被查出患有糖尿病。自从知道这个病情以后,小田的父母就对他进行了严格的要求,尤其是饮食控制方面,原来每餐吃两碗饭,现在只让吃大半碗;以前爱吃鱼和肉,现在只允许吃青菜。两个多月后小田的身材就“苗条”了不少,两个家长都很开心,以为已经找到了对付糖尿病的技巧,并且一直坚持这样做。但他们渐渐发现。小田的精神越来越差,动不动就犯头晕,以前每天散步半个钟头,现在走十来分钟就会气喘吁吁。到医院一检查才得知,原来,因为患糖尿病过分节食,导致小田的身体出现了严重的营养不良。
  这种情况很多糖友都深有体会,因为得了糖尿病后,多了很多忌口,这个不能吃,那个也不敢吃,长期而来,身体的营养状况就出现了大问题,因为营养不均衡可能会直接加重病情。说到营养不均衡,就不得不提及很多糖友在饮食上的误区,这些误区大部分跟糖友对饮食控制认识的偏差有关,主要有以下九个方面。
  主食越少吃越好
  糖友们都知道饮食控制相当关键,有的却误以为主食越少吃越好。把原来的主食摄入量缩减一半,甚至不吃主食。这样造成的后果,一是由于主食摄入不足,总热量无法满足机体代谢的需要,导致体内脂肪、蛋白质过量分解,身体渐渐消瘦并出现营养不良,甚至产生饥饿性酮症;二是控制了主食量,但对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制,从而使每日的总热量超标过多,加上脂肪过量摄入,如此易引起高脂血症和心血管疾病。
  这种饮食控制的方法实在不可取,糖友应该保证吃够量,因为主食中含有较多的复合碳水化合物,升血糖的速度相对较慢。
  不甜就随便吃
  有些糖友认为,糖尿病就意味着与甜的食物绝缘,所以平时就选择一些成面包、成饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品,因为这些不含糖,在感到饿的时候可以用它们充饥,不需控制。实际上。市面上各种面包饼干都以粮食为原料,同主食一样,吃下去会在体内转化成葡萄糖,导致血糖升高。
  即使吃的食物不含糖,也需要计算进食的总热量,从而才能全面统一的达到饮食控制的效果。
  荤油不能吃植物油多吃没事
  糖友都知道植物油中含有较多的不饱和脂肪酸,所以对植物油就来者不拒。但无论动物油还是植物油,都是高脂肪、高热量的食物。如果不控制,每日的总热量就会超标。因此,植物油的摄入量也需加强控制。
  吃多了加药就行
  人在饥饿时都会胃口大增,糖友也不例外。有的糖友觉得,只要把原来服用的降糖药加大剂量就可以把多吃的热量抵消掉。而事实上这样做不但影响了平日饮食控制的效果,而且还加重了胰岛的负担,进而增加了低血糖及药物的毒副作用发生的可能。对于病情的控制是非常不利的。
  控制正餐零食不限
  有部分糖友三餐控制一直较为理想,但由于饥饿或者其他原因有吃零食的习惯,如花生、瓜子、各类休闲食品等,虽然在三餐间吃些零食有助于防止低血糖的发生。但很多零食含油脂量或热量偏高,任意食用会导致总热量超标,从而破坏了饮食的控制,对病情不利。
  只吃粗粮不吃细粮
  粗粮的功效在于降糖、降脂、通大便,因为它含有较多的膳食纤维等,对糖友身体很有好处。但是若吃过多的粗粮,则可能会增加肠胃的负担,影响某些营养素的吸收,长此以往会造成营养失衡。所以提倡细、粗粮搭配,适度摄入。
  少吃一顿就少一顿药
  有时糖友为了控制好血糖就自作主张少吃一顿饭,特别是早餐。因为这样可以少吃一颗药,其实这个做法相当不可取。吃药不仅是为了对抗进食导致的高血糖,还为了降低体内代谢和其他激素所致的高血糖,此外,不按时吃饭也容易诱发餐前低血糖。而且一顿不吃或少吃,有时会导致下一顿食量的增大,引起血糖较大幅度的波动,更不利于病情控制。因此,按时、有规律地用药和吃饭对糖友来说都非常重要。
  打上胰岛素就可以随便吃
  有的糖友因为病情原因改服降糖药为打胰岛素治疗,并且错误的以为打胰岛素就意味着不需要再进行饮食控制。其实胰岛素治疗只是为了血糖控制更加平稳,而胰岛素的使用量,必须在饮食固定的基础上加以调整,如果饮食不控制。血糖同样会不稳定。所以,胰岛素治疗的同时不但需要配合营养治疗,而且非常必要。
  用尿糖试纸评估食物
  糖友向来谈高糖色变,为了监测所吃的食物尤其是甜味剂食品是否高糖,有的糖友甚至将食物溶液滴到尿糖纸上看是否变色。其实凡是含糖的食物溶解后都会产生葡萄糖,而无糖食品中只是没有蔗糖,使试纸变色的是其他形式的糖,这些糖分并不会使血糖上升太快或太高,用尿糖试纸来评估食物的高糖与否只会让自己增加烦恼。
  有时糖友发现,自己会饿得慌,乏力。这就是糖友细胞缺乏营养的症状,细胞长时间缺乏能量和营养供给,就会枯萎、衰老,甚至发生病变。很多糖友都知道,饮食和运动是糖尿病患者治疗的基石,但值得注意的是。糖友更应该按照医生开的饮食处方吃东西,不能盲目地节食,否则很容易导致营养不良、抵抗力下降,从而引起诸多并发症,导致身体病情恶化。所以我们除了要绕开饮食上的误区外,还必须掌握以下预防营养不良的技巧。

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