中秋节临近，延城月饼市场硝烟四起，其中打着健康旗号的“无糖月饼”特别夺人眼球。“无糖月饼”真的如商家吹嘘的那样食无禁忌吗？13日，南平市第一医院营养师张致娴提醒市民，“无糖月饼”并非真正意义上的无糖，同样不宜多吃。
“无糖”说夸大其辞
    在南平市区八一路附近的一家糕点店里，月饼专柜上摆满了枣泥、豆沙、黑芝麻、五仁等多种口味月饼。记者发现同一品牌的月饼，“无糖月饼”的售价一般要比普通月饼高出一倍左右。
    “无糖月饼和普通月饼有什么区别呢？”见记者询问,促销员热情介绍：“无糖月饼就是完全无糖，月饼馅料是用木糖醇替代蔗糖，所以吃起来更健康，糖尿病人吃绝对没问题，普通人吃了也不会发胖。”
    随后，记者在几家糕点店和大超市了解到，因为商家大打健康招牌，“无糖月饼”很受市民尤其老年人的欢迎。
    那么，“无糖”是否如商家宣传的那样不含蔗糖？对此，张致娴表示，一块月饼除了含糖分，还有油、面粉以及豆沙等其他原料，这些原料同样会转化为糖。
    “相对于传统月饼来说，‘无糖月饼’的热量只是相对较少，但仍要比普通食物高出许多。”张致娴告诉记者，一块50克的普通月饼通常含300—400热卡，而相同量的米饭只有90热卡，也就是说不管是有糖无糖，月饼的热量都比普通食物多2—5倍。
    张致娴说，多数号称“无糖”的月饼只是无蔗糖，但取而代之的是麦芽糖醇、木糖醇等甜味剂。月饼本身就是一种高热量、低蛋白的食物，含大量碳水化合物。即使是无糖月饼，在制作时仍要使用淀粉，经人体消化吸收一样会转化成葡萄糖，促使血糖升高。因此所谓的“无糖说”根本站不住脚。
糖尿病患者要禁口
    不少销售人员在推销“无糖月饼”时，有意无意都会提到这款月饼适合糖尿病患者食用，张致娴反驳了这一说法。
    “月饼是高糖、高油脂食品，糖尿病患者最好不要食用。”张致娴说，不仅糖尿病患者，胃溃疡、十二指肠溃疡病人也不宜吃月饼，因为月饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利。肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人，也应尽量少吃或不吃。这些人群进食月饼后，血液中的胆固醇含量升高，血液会因此变得更加黏稠。
    此外，平日饭量小的市民以及孩子也不宜多吃。100克月饼中只含7克左右的蛋白质，而同分量的瘦肉至少含20克蛋白质，因而吃多了月饼，容易造成营养摄入不足。 （本网记者 黄燕）