很多糖友喜欢吃鱼肉，老王就是一个例子。老王的老伴一周做一次鱼肉，基本上都是清蒸的，吃了以后，血糖也会控制得很好。鱼肉的蛋白质含量比猪肉的含量要高，而脂肪含量却不高。蛋白质易为人体消化吸收，可利用率很高。所以鱼肉被很多的糖友所喜爱。
　　鱼肉对人体健康的好处
　　1　鱼肉味道鲜美，营养价值高。鱼肉含有人体必需的二十多种氨基酸，而猪肉的蛋白质含量仅4％左右，氨基酸也有十余种。鱼肉还富含维生素A、B₁、B₂、D和E，矿物质如钙、磷、钾等含量也很丰富。鱼肉的消化速度很快，在人的胃中只需2～3小时，而牛肉等畜禽肉却长达5小时以上；此外，人体对鱼肉的吸收率也比其它肉类的吸收率要高。
　　2　鱼肉具有益智、健脑等作用。现代科学研究表明：人的大脑50％以上的物质是由不饱和脂肪酸构成，而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，可为人的大脑的新陈代谢提供充足的营养。尤其是鱼肉含有一种独特的不饱和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸)，对人的大脑细胞特别是神经传导有重要作用，所以幼年多吃鱼有助于智力发育。
　　3　减少患心脏病的危险性。大量的科学研究证明：鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(不饱和脂肪酸)，这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。
　　4　增强视力。澳洲国立大学一位教授发表于眼科学的一篇研究报告指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑部退化。
　　5　减肥。每天吃少量富含不饱和脂肪酸的鱼，可以提高减肥成功的机会，因为鱼类蛋白质、脂肪容易被人体消化吸收，不易在体内沉积，所以多吃鱼会减少发胖的机会。
　　6　降低血压。有研究证明，对既超重又患高血压的病人减肥，与不吃鱼的人相比，每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平。
　　7　防癌症。近年来科学家发现，大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显，对前列腺癌似乎也有预防效果。
　　8　控制类风湿性关节炎。鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎，鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。
　　9　缓减精神病症状。不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物，能够抑制部份脑细胞的活性，从而有助于稳定情绪。另一项研究则发现抑郁症与不饱和脂肪酸摄入量少有关，从而推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质。
　　10　延缓衰老。鱼肉中含有丰富的维生素，其中维生素A、B₂和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑，防止皮肤粗糙和干燥；维生素B₂可以平展皮肤皱纹，消除斑点；维生素E则有保青春素之称，能防止皮肤衰老和产生皱纹。吃鱼可以帮助你留住青春，留住美丽。由此可见鱼肉是其它禽肉类不能媲美的。
　　11　防止软骨病和夜盲症。鱼油中含有大量维生素，是儿童成长期不可缺少的物质，可防止软骨病和夜盲症等。