大多数糖尿病患者都有一个“最想”和一个“最怕”，那就是最想吃饭又最怕吃饭，不吃饭肚子饿得慌，一吃饭血糖就升得很高。
    张大妈半年前查出有糖尿病，听医生和病友们介绍说糖尿病患者要控制饮食，她除按医嘱吃药外，严格控制自己的一日三餐，每顿饭只吃半个馒头或一小碗米饭，菜是少荤多素，水果、甜食一点都不能沾。有时候两顿饭之间饥饿难耐，张大妈硬是控制着自己不吃东西，一想到大夫说糖尿病并发症非常可怕，张大妈就想非把糖尿病制服不可。即便是这么严格地控制饮食，张大妈的血糖还是常常升高。有时候为了使早晨的空腹血糖降下来，张大妈连早饭都不吃。
    “我每天饭吃得很少，主食也就三四两，为什么血糖还是控制不好!”
    “问题就出在这吃饭上。你有控制总热量的意识，这很好，但还要学会合理分配餐次，形象地说就是要学会吃零食!”
营养师的话让张大妈疑惑不解，糖尿病患者不是要控制饮食吗，怎么还要吃“零食”？如果您也有同样的疑问，就让我们一起来听听营养师的讲解。

糖尿病患者如何安排每日餐次？
    为了减轻胰岛负担，糖尿病患者的进餐原则是少量多餐、定时定量定餐。把一天的摄入量计算出来后，分几次食用，这样可以避免一次摄入过多而造成血糖猛升。

一日3餐：适用于症状轻、体重正常的糖尿病患者。一日三餐适合于大多数人的工作和生活节奏，也容易坚持。并能和胰腺分泌胰岛素的规律相吻合。
    具体方法：将全天的主食、副食、蔬菜、油分成5份或3份，按早、中、晚餐分配，分别占1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3。冬季也可按照2/5、2/5、1/5分配。主食量应相对固定。每餐都应有主食（米、面、粗粮）、副食（瘦肉、鱼、蛋等）、蔬菜、水果、油和水，以便达到平衡膳食，全面营养。

一日5～6餐：适用于儿童、老年人、孕妇和病情较重者，或有低血糖反复发作者，也可将全天食物分成5～6餐食用。如果经计算全天主食量超过300克（6两），也要采用少食多餐的方法，使每次正餐的主食量不超过100克（2两）。这样使餐后血糖不致升得很高，可减少胰岛素的消耗，减轻胰腺的负担，使病情稳定。