现在的人有个想法，无肉不成席。每餐饭都要有大鱼大肉的。吃了很多油腻的东西，导致了许多人现在高血压，高血脂。等得了高血脂等疾病又开始愁降脂。专家提醒你，降脂要从饮食做起，多吃蔬菜能够降脂，在中医里面绿豆芽、洋葱、苹果是“降脂三宝”。

    多吃蔬菜能够降脂

    1、绿豆芽：将胆固醇排出去

    高血脂患者应该要多吃绿豆芽，绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素(维生素食品)C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平，预防高血脂。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。

    2、洋葱：升高好胆固醇

    洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用，可以很好的预防高血脂。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。

    3、苹果：吸收多余胆固醇

    苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外，达到降低血脂，预防高血脂。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。

    总之，在这高血脂多发的时代，专家提醒你，要多吃降脂蔬菜，预防高血脂。